Спагетти с сыром и яйцами

Продукты для рецепта перед вами.

Поставить кипятиться 2,5 л воды в кастрюле.

Тем временем натереть твердый сыр на крупной терке.

Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Вода вскипела. Посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла. Выложить макароны.

Помешивая, довести спагетти до кипения. Убавить огонь до среднего, варить до готовности, согласно инструкции (как правило макаронные изделия из твердых сортов пшеницы варятся около 8-10 минут).

Разогреть сковороду. Выложить сливочное масло.

В горячее масло выложить подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В миску вбить куриные яйца. Посолить, поперчить.

Взбить и добавить 2/3 тертого сыра. Все хорошо перемешать.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде ( макароны твердых сортов не промывают).

В сковороду к обжаренному луку выложить макароны. Перемешать и обжаривать несколько минут.

Выложить сыр с яйцами. Перемешивать, жарить 1-2 минуты.

Макароны выложить в тарелку, посыпать тертым сыром.

Спагетти с сыром готовы! Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!