Спаржа холодная под соусом винегрет

Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде и остудить. Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного крутого яйца, уксуса, растительного масла и горчицы, Приправить его солью и перцем. Смешать соус с остуженной спаржей и подать к столу. Рассчитано на 2 порции.

Поделиться:

Ингредиенты

спаржа 8-500 г

зелень мелко нарубленная 65-1 ст. ложка

лук ёный мелко нарубленный 27-1 ст. ложка

купырь мелко нарубленный 41-1 ст. ложка

лук маленький 97-1 шт.

яйца вкрутую шт.

соль 87-1 щепотка

перец ёрный 99-1 щепотка

уксус 26-1 ст. ложка

масло 45-3 ст. ложки

горчица 82-0.5 ч. ложки

Спаржу, отварить подсоленной . Приготовить из нарубленной, лука, крутого, уксуса, масла горчицы, его . Смешать с спаржей подать столу. на 2.

Приятного аппетита!

Поделиться: