Спаржа запеченная

Спаржу очистить, нарезать поперек на куски длиной 1 —1,5 см, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде, а затем откинуть на сито.

Мелко нарезанный зеленый лук обжарить на масле, соединить с отваренной спаржей, добавить мелко нарезанную петрушку, посыпать перцем, полить настоем шафрана, перемешать, переложить на противень, смазанный маслом, залить взбитыми яйцами и запечь.

Подать запеченную спаржу с лимоном.

Поделиться:

Ингредиенты

спаржа 100-250 г

лук ёный 49-25 г

яйца 41-0.5 шт.

масло ёное 100-20 г

лимон 63-15 г

соль по вкусу

шафран по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

Спаржу, нарезать на длиной 1 —1,5, промыть отварить кипящей воде, затем .

Мелко зеленый обжарить масле, с спаржей, мелко петрушку, перцем, настоем, перемешать, , смазанный, залить яйцами запечь.

запеченную .

Приятного аппетита!

Поделиться: