Стерлядь по-итальянски

Рыбу кожи, порционными, припускают белом с коньяка мелко луком, количеством масла, нарезанными помидорами. соус: муку масле, сок, котором рыба. процеживают, молоком заправляют маслом желтками. готовый кладут, нарезанные отваренные. Рыбу . В гарнира отварной или в картофельные. Рыбу приготовленным, вокруг фльоранси.

Поделиться:

Ингредиенты

стерлядь 6-285 г

масло 50-30 г

лук 11-6 г

помидоры 27-50 г

вино 64-30 г

коньяк 13-6 г

мука 16-5 г

желток 27-0.5 шт.

грибы 95-38 г

картофель 31-160 г

печень фльоранси 34-20 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: