Стейки на гриле с ореховым соусом

4 ZNAIKA

Приготовить стейки на открытом огне не составит труда, но важно правильно подобрать подходящий для мяса соус. Я предлагаю приготовить вот такой ореховый соус, который отлично подчеркивает вкус жареного мяса.

Поделиться:

Ингредиенты

Тимьян свежий (рубленый) - 1 ст. л.

Масло оливковое - 2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 4 зубка

Говяжья вырезка - 4 стейка (каждый по 2 см толщиной)

Масло растительное для смазки решетки

Для соуса:

Орехи грецкие (жареные, рубленые) - 2 ст. л.

Сметана нежирная - 2 1/2 ч. л.

Майонез нежирный - 2 1/2 ч. л.

Лук зеленый (рубленый) - 1 ст. л.

Хрен (соус) - 2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

1. Предварительно разогреть гриль до средней температуры.

2. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса, вымешать до однородного состояния.

3. В небольшой глубокой миске соединить тимьян, масло оливковое, соль, черный молотый перец и чеснок. Обвалять в этой смеси говяжьи стейки и выложить на решетку, предварительно смазанную растительным маслом. Жарить около 3 минут с каждой стороны.

Подавать стейки с овощами, жаренными на гриле, и с ореховым соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: