Стейки с грибами и овощным ассорти

Овощи вымыть и почистить, цукини нарезать небольшими ломтиками, порей - кольцами. Кольраби нарезать брусочками, а морковь — косыми ломтиками, грибы разрезать на 4 части. Варить овощи и грибы в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Стейки посолить, поперчить по вкусу, затем обжарить по 5 минут с каждой стороны в горячем топленом масле. Слить отвар, обдать овощи холодной водой, затем 8 минут поджаривать на разогретом оливковом масле, после чего подать к столу.