Стручковая фасоль, обжаренная в пивном кляре

8 Paola

Отличная закуска – стручки фасоли обжариваются во фритюре и получаются румяными и хрустящими. Их дополняет простой, хороший соус из майонеза, сметаны и приправ.

Поделиться:

Рецепты закусок Горячие закуски Блюда с майонезом Блюда из фасоли Блюда с соевым соусом Фасоль стручковая В кляре Блюда с пивом

Ингредиенты

Мука – 2 ½ стакана

Соль – 1 ч. л.

Перец черный молотый – 1 ч. л.

Пиво светлое – 0,3 л

Масло растительное (арахисовое)

Фасоль стручковая – 450 г

Для соуса:

Майонез – ½ стакана

Сметана – 1/3 стакана

Соус соевый – 1 ст. л.

Сок лайма свежий – 1 ч. л.

Перец красный измельченный – ½ ч. л.

(Смешайте все ингредиенты и поместите соус в холодильник)

Смешайте 1 ½ стакана муки, соль и перец. Добавьте пиво и перемешайте до однородности.

Разогрейте масло в казанке (около 10 см). Насыпьте 1 стакан муки на плоскую тарелку. Обваляйте стручки фасоли в муке, а затем, обмакните в пивной кляр. Обжаривайте порциями в горячем масле в течение 3-4 минут. Выкладывайте готовую фасоль на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира. Подавайте с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: