Стружка из яблок

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать стружкой на терке. Стружку сразу же уложить в банки, уплотнить. На литровую банку можно добавить 50 — 100 г сахара. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 30 мин.