Судак с грибами

Рыбу выложить на подогретое блюдо, на нее — грибы. Полить соусом.

Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусками, припустить в небольшом количестве воды. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками, прогреть на сковороде.

Рыбу положить в сковороду или форму, на нее — грибы. Посолить по вкусу, полить соусом. Довести до кипения, тушить на слабом огне до готовности.

На готовое блюдо выложить отварные раковые шейки.