Судак, запеченный с макаронами под молочным соусом

Сварить макароны и заправить их маслом. Куски рыбы припустить с добавлением петрушки и лука. Положить макароны в центре блюда или сковороды, на них — припущенную рыбу, на рыбу — вареные белые грибы, заправленные паровым соусом. Все залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, обрызнуть маслом и запечь. Можно запекать рыбу без грибов и крабов.

Так же можно приготовить треску, щуку, карпа.