Сухари венские

Муку, теплые сливки, в которых предварительно распущена сахарная пудра, смешать с дрожжами. Когда тесто поднимется, сделать булку и дать подняться на листе. Смазать сверху яйцом и далее выпекать, как сухари обыкновенные.