Суп «Да Винчи»

Сварить говядины, процедить, отваренные и коренья лук. фарш, поперчить, с яйцом сварить куском бульоне. вытащить, порционными. Бульон, смешать мукой, в масле, прокипятить. смешать яичными и бульоном, , подогреть, доводя кипения. фарша , залить и рубленой петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 41-2 л

фарш 40-1 кг

яйца 81-1 шт.

говядина 9-1 кг

брюква нарезанная кубиками 82-100 г

корень 15-1 шт.

луковицы 28-1 шт.

желток яичный 41-4 шт.

сливки 38-2 стакана

морковь нарезанная кубиками 72-2 шт.

мука 27-2 ст. ложки

масло 58-2 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: