Суп грибной постный с пшеном

Как приготовить грибной суп постный:

Поставить кипятиться 2,5 л воды. Тем временем очистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками.

Хорошо промыть и обдать кипятком пшено.

Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.

В кипящую воду опустить картофель и пшено. Варить до готовности картофеля и крупы, около 20 минут.

Помыть и нарезать шампиньоны. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и грибы. Жарить, помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь. Варить 5-10 минут. Перед подачей на стол в постный грибной суп добавить рубленую зелень.

Постный грибной суп с пшеном готов.
Приятного аппетита!