Суп грибной постный с пшеном

40 минут 8 Людмила Владимировна

Простой и легкий грибной суп. Я рекомендую его вегетарианцам, постящимся или просто желающим не набирать лишний вес. Простая еда очень полезна.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из грибов Рецепты первых блюд Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Пост Вегетарианские Супы Обед Суп грибной Супы с крупами и мучными изделиями Суп картофельный Суп из шампиньонов

Шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Пшено - 0,5 стакана

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Масло растительное - 30 г

Как приготовить грибной суп постный:

Поставить кипятиться 2,5 л воды. Тем временем очистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками.

Хорошо промыть и обдать кипятком пшено.

Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.

В кипящую воду опустить картофель и пшено. Варить до готовности картофеля и крупы, около 20 минут.

Помыть и нарезать шампиньоны. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и грибы. Жарить, помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь. Варить 5-10 минут. Перед подачей на стол в постный грибной суп добавить рубленую зелень.

Постный грибной суп с пшеном готов.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: