Прекрасным дополнением к некрепкому грибному бульону послужат картофельные клецки.
Несколько картофелин очистите, отварите, протрите через сито, добавьте яичные желтки, часть белков, муку и соль. Всю массу хорошо вымешайте, добавьте оставшиеся белки (предварительно взбитые), еще раз вымешайте и опускайте чайной ложкой, небольшими кусочками, в кипящий бульон.
Можно добавить в суп с клецками мелко рубленую зелень укропа.
бульон грибной 1.5 л |
картофель 4-5 шт. |
яйца 3 шт. |
мука 2 ст. ложки |
зелень укропа по вкусу |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru