Суп грибной с телятиной

Телятину промыть, опустить в холодную воду и варить на слабом огне. Через 40 минут бульон посолить, положить в него нарезанные грибы и картофель и продолжать варить. Морковь и лук нашинковать и пассеровать в растительном масле. За 10—15 минут до окончания варки добавить квас и обжаренные лук с морковью. Перед подачей разлить по тарелкам и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

телятина 500 г

квас 200 мл

вешенки 200 г

или шампиньоны 200 г

картофель (клубни) 4 шт.

масло растительное 3 ст. ложки

вода 1.5 л

луковицы 1 шт.

морковь 1 шт.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: