Суп харчо рыбный
Рыбу разделывают на филе (с кожей и без костей), нарезают на кусочки. Из рыбных отходов варят бульон. В процеженный кипящий бульон закладывают рис и варят до полуготовности, добавляют пассерованный лук и томат-пюре, соус ткемали, кладут рыбу, специи и варят до готовности. Затем заправляют толченым чесноком и перед подачей посыпают свежей рубленой зеленью,
Поделиться:
Ингредиенты
| ставрида 64 г |
| рис 24 г |
| масло сливочное 8 г |
| лук репчатый 20 г |
| чеснок 3 г |
| томат-пюре 12 г |
| зелень 0.2 г |
| кинза 10 г |
| соус ткемали 12 г |
| перец стручковый 0.1 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru