Суп-харчо с курицей
Соус-суп "Харчо с курицей" - это курица, тушенная в густой подливе с помидорами, кинзой и корицей.
Ингредиенты
| Мясо куриное - 250 г |
| Чеснок - 2-3 зубка |
| Помидоры - 250 г |
| Перец душистый горошком - 2 шт. |
| Перец черный горошком - 2 шт. |
| Вода - 0,5 л |
| Орех грецкий - 0,5 стакана |
| Лук - 0,5-1 шт. |
| Мука - 0,5 ст. ложки |
| Масло растительное - 0,5-1 ст. ложка |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Кинза - 2-3 веточки |
| Корица - 1 щепотка |
| Соль - 0,5-1 ч. ложка |
Фото рецепт
Подготовить продукты для супа харчо из курицы.
Чтобы приготовить суп харчо из курицы, сперва куриное мясо нарезать и вымыть.
Залить в кастрюле водой, довести до кипения, добавить соль и варить в течение 30-40 минут на среднем огне.
Затем курицу вынуть из бульона, отделить от костей, снять часть жира и переложить все в неглубокую кастрюлю или казан.
Лук очистить, порубить.
Нарезанный лук добавить к курице, влить растительное масло. Закрыть крышкой и тушить 15—20 минут на слабом огне, часто помешивая и постепенно добавляя муку.
Истолочь грецкие орехи в мелкую крошку.
очистить чеснок, натереть на мелкой терке.
Помидоры нарезать кружками. При желании можно с помидор снять шкурку.
Бульон довести до кипения, выложить в него тушеную курицу с луком, нарезанные кружками помидоры, грецкие орехи, чеснок, лавровый лист, перец горошком и варить 10—15 минут.
Зелень кинзы вымыть и нарезать.
Затем добавить рубленую зелень кинзы, корицу. Проверить на соль (еще раз посолить при необходимости) и варить суп харчо из курицы еще 5-7 минут.
Суп харчо из курицы готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru