Суп «Харчо»
Порубите жирную баранину на порционные куски (по 2–3 кусочка на порцию), залейте холодной водой и сварите. В готовый бульон опустите рис и кислые сливы. Отдельно приготовьте заправку. На жире, снятом с бульона, поджарьте мелко нарезанный лук и томат-пюре или очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, выложите все в суп, заправьте его красным перцем, чесноком, растертым мускатным орехом, посыпьте зеленью киндзы и петрушки.
Поделиться:
Ингредиенты
| баранина 500 г |
| вода 1 л |
| слива 100 г |
| лук 2 шт. |
| рис 4 ст. ложки |
| томат-пюре 4 ст. ложки |
| или помидоры 200 г |
| чеснок 2 зубчика |
| зелень кинзы рубленая 1 ст. ложка |
| зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка |
| орех мускатный 0.2 ч. ложки |
| перец красный молотый 0.33 ч. ложки |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru