Нарезанные на тонкие кусочки молодые баклажаны сварить на пару, остудить, слегка ополоснуть водой, дать воде стечь. Затем положить в них нашинкованный лук, нарезанный тонкими овальными дольками молодой чеснок, перец, часть уксуса и соевого соуса и дать немного пропитаться. Залить баклажаны кипяченой охлажденной водой с верхом и заправить оставшимся соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, уксусом, посолить.
баклажан 1 кг |
лук зелёный 100 г |
чеснок 60 г |
бульон куриный по вкусу |
соус соевый 400 г |
перец красный 5 г |
уксус столовый 50 г |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru