Суп холодный из баклажанов

Суп холодный из баклажанов

2

Нарезанные на тонкие кусочки молодые баклажаны сварить на пару, остудить, слегка ополоснуть водой, дать воде стечь. Затем положить в них нашинкованный лук, нарезанный тонкими овальными дольками молодой чеснок, перец, часть уксуса и соевого соуса и дать немного пропитаться. Залить баклажаны кипяченой охлажденной водой с верхом и заправить оставшимся соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, уксусом, посолить.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 1 кг
лук зелёный 100 г
чеснок 60 г
бульон куриный по вкусу
соус соевый 400 г
перец красный 5 г
уксус столовый 50 г
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru