Суп из чечевицы с грибами
Суп из чечевицы с грибами – отличное сытное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты
| Чечевица - 2/3 стакана |
| Грибы (шампиньоны) - 150 г |
| Картофель - 200 г |
| Сельдерей стеблевый - 100 г |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Масло растительное |
| Лавровый лист - 2 шт. |
| Зелень петрушки |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить суп из чечевицы с грибами:
Переберем и промоем в холодной воде чечевицу.
Очистим и нарежем брусочками картофель.
Очистим и мелко нарежем лук.
Очистим и нарежем кубиками морковь.
Помоем и нарежем крупными кусочками шампиньоны.
Нарежем стебель сельдерея.
В кипящую воду добавим картофель и чечевицу. Варим 15 мин. на маленьком огне. Периодически снимаем образующуюся пенку.
На растительном масле обжарим лук до мягкости.Добавим морковь, перемешаем и жарим 3 мин.
Теперь добавим шампиньоны и посолим по вкусу. Жарим до полного испарения жидкости.
Незадолго до готовности шампиньонов добавим сельдерей. Перемешаем и жарим 3 мин.
Добавим обжаренные грибы с овощами в бульон. Следом добавим лавровый лист. Посолим и поперчим по вкусу. Варим суп из чечевицы с грибами еще 7 мин.
Затем огонь отключаем и добавляем измельченный чеснок. Перемешаем и закроем кастрюлю крышкой. Дадим супу настояться 15 мин.
Суп из чечевицы с грибами готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru