Суп из цитрусовых

Апельсины или мандарины, очищенные от кожицы, нарезаем кружочками. Цедру нарезаем соломкой, бланшируем (ошпариваем), заливаем горячей водой и доводим до кипения. Полученный отвар процеживаем, добавляем сахар, кладем нарезанные плоды, варим с момента закипания 3—4 минуты, завариваем крахмалом, охлаждаем и добавляем виноградное вино

Подаем суп с кексом или куском бисквита.

Поделиться:

Ингредиенты

апельсин 600 г

или мандарин 600 г

крахмал 50 г

сахар 250 г

вино виноградное 150 г

вода 2 л

Приятного аппетита!

Поделиться: