Суп из цветной капусты по-английски

Кочан капусты разобрать на мелкие кочешки и поставить варить в смеси подсоленной воды и молока. Муку обжарить в сливочном масле и всыпать в суп. Поварить суп еще несколько минут на слабом огне, снять с плиты, заправить сметаной и желтком. Подать на стол с гренками.