Суп из цыпленка с молоком

Цыпленка выпотрошить, промыть, отварить с морковью, корнем сельдерея, луком, черным перцем и солью.

Готового цыпленка разделать, мясо очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки (по желанию, половину цыпленка можно оставить для второго блюда).

Бульон процедить, добавить молоко, вино, положить нарезанное мясо, закипятить и снять с огня.

Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым черным перцем.