Суп из цыпленка

В подсоленной воде сварить тушку цыпленка, затем вынуть ее из бульона, отделить белое мясо, мелко нарубить его и размять вилкой, добавить сметану и протереть через сито, постепенно заливая его куриным бульоном. Суп довести до кипения, положить в него жареный, очищенный и толченый арахис и варить еще несколько минут. Подать, посыпав черным перцем.