Суп из говядины, с цветной капустой

Говядину вымыть, нарезать порционными кусочками, залить холодной водой, довести до кипения (снимать пену). Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 60 минут).

Рис хорошо промыть.

Картофель очистить, вымыть, разрезать на кусочки.

Мясо готово. Добавить рис и картофель, довести до кипения, варить на небольшом огне 20 минут.

Цветную капусту разделить на соцветия, промыть.

Очистить и вымыть морковь и лук, нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Выложить морковь и лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Зажарку выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить капусту. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Суп из говядины, с рисом и цветной капустой, готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!