Суп из грибов с перловой крупой

2 моркови, 1 петрушку, 1 сельдерей, 1—2 луковицы очистить и вымыть, мелко порезать, поджарить в масле. Всыпать 1/2 ст. ложки муки, опять поджарить, развести водой, положить 3—6 сушеных грибов, сварить до мягкости, процедить. Влить в процеженный суп свекольного рассола, положить 1/2 стакана перловой крупы, сварить, 8 очищенных картофелин, сварить, влить сметану, посолить. Перед подачей всыпать в суповую миску мелко нашинкованные грибы и зелень.