Суп из кальмара (Тунис)

Обжарить в масле в большой кастрюле мелко нарезанный лук. Добавить нарезанного мелкими кусочками кальмара, замоченные заранее бобы, зелень, мелко нарезанные морковь и брюкву, капусту, томатную пасту, аджику, перец. Налить 1 л воды и тушить на небольшом огне до готовности овощей. Затем прибавить еще 1 л воды, довести до кипения, положить вермишель, соль и сварить до готовности. Перед подачей полить суп лимонным соком.

Поделиться:

Ингредиенты

кальмары свежие 0.5 кг

масло растительное 0.5 стакана

вермишель 50 г

горошек зелёный 0.5 кг

лук 1 шт.

бобы 50 г

морковь 200 г

брюква 200 г

капуста белокочанная 300 г

томат-паста 2 ст. ложки

аджика 1 ст. ложка

перец красный 0.5 ст. ложки

лимон 1 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: