Суп из картофеля с грибами

Подготовленные овощи (кроме картофеля) нашинковать тонкими ломтиками или соломкой, спассеровать на жире, добавить муку и подрумянить ее, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить и, продолжая помешивать, влить горячий бульон или воду. Поварить в течение 10 мин, положить картофель, нарезанные кусочками грибы (если грибы сушеные, предварительно замочить их в воде комнатной температуры) и довести до готовности. В конце варки посыпать суп чабрецом.