Суп из кускуса с помидорами

20 минут 6 ZNAIKA

Томатный суп с кускусом готовится всего 15-20 минут, при условии, конечно, что готов заранее овощной или куриный бульон. Отличный вариант быстрого обеда.

Поделиться:

Ингредиенты

Кускус (израильский) - 200 г

Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 400 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.

Морковь (резаная кубиками) - 1-2 шт.

Чеснок (рубленый) - 6 зубков

Мята свежая (рубленая) - 2-3 листика

Кумин молотый - 0,25 ч. л.

Бульон овощной или куриный - 1,5 л

Кинза свежая, листья (рубленые) - 5 веточек

Перец кайенский по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Фото рецепт

Суп из кускуса с помидорами: Как приготовить суп с кускусом и помидорами: 1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и морковь, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 10 минут. Добавить в кастрюлю помидоры, половину чеснока, бульон, кускус, мяту, кумин, кинзу, кайенский перец, соль и черный молотый перец.

Как приготовить суп с кускусом и помидорами:

1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и морковь, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 10 минут. Добавить в кастрюлю помидоры, половину чеснока, бульон, кускус, мяту, кумин, кинзу, кайенский перец, соль и черный молотый перец.

Суп из кускуса с помидорами: 2. Довести массу до кипения, добавить оставшийся чеснок, готовить суп с кускусом на средне-слабом огне около 7-10 минут, периодически помешивая. Подавать суп с кускусом в порционных тарелках сразу же.

2. Довести массу до кипения, добавить оставшийся чеснок, готовить суп с кускусом на средне-слабом огне около 7-10 минут, периодически помешивая.
Подавать суп с кускусом в порционных тарелках сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: