Суп из молодой крапивы

Крапиву отварить в подсоленной воде; отвар процедить, зелень протереть. Полстакана отвара остудить, смешать с мукой и влить, постоянно помешивая, в кипящий остальной отвар. Добавить протертую крапиву, смешанную с желтками сметану, масло, рубленую зелень, соль, довести до кипения, подать, со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

крапива рубленая 2 стакана

вода 5 стаканов

мука 3 ч. ложки

сметана 1 стакан

желток 3 шт.

масло сливочное 3 ст. ложки

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: