Суп из моркови

Нарезанную соломкой морковь пассеровать до образования золотистого цвета. Затем положить морковь в бульон и варить 15 — 20 мин. Суп посолить, положить сваренную лапшу или рис и прокипятить. Перед подачей на стол заправить экстрактом кореньев и ввести желтки, предварительно разведенные" жидкой частью супа.

Поделиться:

Блюда из моркови Блюда из риса Рецепты первых блюд Супы Суп с лапшой Чехословацкая кухня Супы с овощами Суп рисовый

Ингредиенты

морковь 80 г

кости бараньи 50 г

жир 5 г

лапша 15 г

или рис 15 г

корень сельдерея 2 г

желток 0.25 шт.

соль 3 г

Приятного аппетита!

Поделиться: