Суп из репы со шпинатом

Репу нарезать, отварить в подсоленной воде, протереть в отвар. Муку подрумянить в масле, вскипятить со стаканом отвара репы и соединить с остальным отваром. Затем положить шпинат, прокипятить, добавить масло, сливки с желтками, соль, прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

репа 1 шт.

шпинат 600 г

мука 4 ч. ложки

масло сливочное 1.5 ст. ложки

желток 2 шт.

сливки 1 стакан

укроп по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: