Суп из сельдерея

Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине; добавить муку, потушить и добавить бульон. Проварить все в течение 10 мин и снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством бульона и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.

Поделиться:

Ингредиенты

сельдерей 250 г

лук маленький 1 шт.

масло или маргарин 2 ст. ложки

мука 3 ст. ложки

бульон мясной 1 л

желток 1 шт.

сметана 0.5 стакана

сыр тёртый 80 г

соль по вкусу

сок лимонный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: