Суп из шампиньонов и брокколи
Очень легкий и ароматный супчик.
Поделиться:
Ингредиенты
| Вода или бульон овощной - 1 л |
| Шампиньоны - 200 г |
| Капуста брокколи - 200 г |
| Картофель - 2 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Масло сливочное - 2 ст. ложки |
| Зелень петрушки - 1 ст. ложка |
| Соль - 1 ч. ложка |
Фото рецепт
Ингредиенты для супа.
Налить в кастрюлю воду или овощной бульон довести до кипения.
Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
Я использую замороженное брокколи.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Лук вымыть, мелко нарезать.
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне 3-4 минуты.
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон положить картофель и шампиньоны, варить 10 минут на среднем огне.
Добавить брокколи и обжаренный лук, посолить, варить еще 5 мин.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru