Суп из шампиньонов по-флорентийски

В одной глубокой кастрюле смешать грибы, лук, чеснок и шпинат и нагревать, накрыв крышкой, на полной мощности 6—8 мин. Муку высыпать к грибам и равномерно перемешать, чтобы масса была однородной. Молоко, бульон и специи смешать и вылить в кастрюлю к грибам. Нагревать еще 3—5 мин, накрыв крышкой, пока не закипит. Яичный желток развести сливками, вылить в суп и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

шампиньоны свежие нарезанные 200 г

лук нарезанный 1 шт.

чеснок нарезанный 1 долька

шпинат замороженный 150 г

мука 1 ст. ложка

молоко 0.125 мл

бульон 0.125 мл

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

желток 1 шт.

сливки 4 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: