Суп из сушеных грибов с вермишелью

30 минут 8 Людмила Владимировна

Минимум времени и продуктов, в итоге получается ароматный, сытный суп из сушеных грибов с вермишелью. Сушеные грибы подойдут любые, особенно хороши белые. И картошка точно в этот суп не добавляется. :)

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы сушеные - 50 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Вермишель (или макароны) - 100 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 30 г

Зелень - по вкусу

Фото рецепт

Суп из сушеных грибов с вермишелью: Как приготовить суп из сушеных грибов с вермишелью: Грибы хорошо промыть, выложить в кастрюлю. Вскипятить чайник. Грибы залить кипятком. Оставить на 20 минут.

Как приготовить суп из сушеных грибов с вермишелью:

Грибы хорошо промыть, выложить в кастрюлю. Вскипятить чайник. Грибы залить кипятком. Оставить на 20 минут.

Суп из сушеных грибов с вермишелью: Тем временем очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Тем временем очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Суп из сушеных грибов с вермишелью: Разогреть сковороду, налить в сковороду растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Жарить (тушить) на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

Разогреть сковороду, налить в сковороду растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Жарить (тушить) на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

Процедить грибной отвар в кастрюлю (через сито, например). Грибы еще раз промыть, нарезать кусочками.

Суп из сушеных грибов с вермишелью: Добавить воду к грибному отвару (чтобы всего было 2,5-2,8 л жидкости). Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Добавить в кастрюлю нарезанные грибы.

Добавить воду к грибному отвару (чтобы всего было 2,5-2,8 л жидкости). Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Добавить в кастрюлю нарезанные грибы.