Суп из сушеных опят

Грибы тщательно промыть и залить теплой водой, дать постоять 30 минут. После этого грибы вынуть, мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив и ту воду, в которой они были замочены. Поставить на огонь. Как только грибы станут мягкими, положить в суп нарезанный кубиками картофель. Отдельно поджарить муку в сливочном масле и выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.