Суп из свежих помидоров

Суп из свежих помидоров

1

лук-порей слегка спассеровать на масле, соединить с нарезанными помидорами и припустить, после чего протереть. отварить рис для гарнира. из спассерованной без жира муки приготовить молочный соус, добавить оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко, воду, протертые помидоры и варить 15 минут, удаляя с поверхности пену. готовый суп процедить, заправить солью, маслом, прокипяченными сливками, размешать. при подаче в тарелки с супом-кремом положить отварной рис. отдельно можно подать гренки

Поделиться:

Ингредиенты

молоко 800 г
вода 600 г
сливки 200 г
помидоры 600 г
лук-порей 40 г
мука 80 г
рис 50 г
масло сливочное 80 г
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru