Суп из свинины с фасолью

Фасоль замочите на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слейте, поместите фасоль в кастрюлю, поварите немного и слейте отвар. Снова залейте фасоль водой и поставьте на огонь. Свинину вымойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с фасолью. Как только бульон закипит, снимите пену, убавьте огонь и варите мясо и фасоль до полуготовности. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолите. Морковь очистите и нарежьте соломкой, лук измельчите, соедините с морковью и обжарьте на растительном масле, выложите в кипящий суп. Добавьте лавровый лист, молотый перец, измельченный чеснок и посыпьте зеленью. Как только суп будет готов, снимите кастрюлю с огня, разлейте ее содержимое по тарелкам и подайте к столу.