Суп из яблок с рисом

Яблоко (сорта Антоновка) испечь и протереть через сито.

Рис перебрать и промыть. Вскипятить воду и сварить в ней рис, затем протереть его через сито вместе с отваром. Смешать его с протертым яблоком, добавить сахар и проварить, помешивая, чтобы не образовались комки. Готовый суп должен иметь консистенцию киселя. Вылить его в тарелку, добавить сливки и подавать на стол.