Суп картофельный с фрикадельками

Коренья нарезать кружочками, брусочками или ломтиками,

лук нашинковать и вместе спассировать с жиром. Картофель нарезать такой же формы, но несколько крупнее. Варить суп так же, как Суп картофельный с мясом .

Фрикадельки сварить отдельно; полученный бульон использовать для супа. Фрикадельки хранить на мармите в закрытой посуде.

При отпуске налить в тарелку суп, положить фрикадельки и зелень.