Суп картофельный с фрикадельками

В кипящий бульон положить пассерованные с томатом коренья и лук. Довести до кипения, ввести картофель, нарезанный кубиками, специи, соль и варить до готовности. Приготовление фрикаделек: мясо два-три раза пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком и вымешать, добавить яйцо, соль, перец, воду. Разделать маленькие шарики и отварить их отдельно. При подаче к столу в тарелку положить фрикадельки и рубленую зелень. Суп можно готовить без томатного пюре.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 99-3 шт.

морковь 27-1 шт.

корень 47-0.5 шт.

лук 47-1 головка

томат- 74-1 ст. ложка

масло 69-1 ст. ложка

бульон илив вода 20-2 л

Для фрикаделек:

говядина 33-240 г

лук 90-0.5 головки

яйца 73-0.5 шт.

вода 59-1 ст. ложка

перец ёрный по вкусу

соль по вкусу

В бульон пассерованные томатом . Довести кипения, картофель, кубиками,, соль варить готовности. фрикаделек: два- раза через вместе пассерованным , добавить, соль,, воду. маленькие и их. При к в положить и зелень. можно без пюре.

Приятного аппетита!

Поделиться: