Суп кислый с клецками из легких

Легкие варить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку, обжарить на сале. Немного охладив, добавить яйцо, муку, соль, перец, тщательно вымешать. Разделать небольшие клецки. Костный бульон заправить пассированной мукой, добавить лимонный сок, опустить клецки и варить до готовности.

При подаче заправить растертыми с маслом желтками.

Поделиться:

Ингредиенты

легкое 100 г

сало копчёное по вкусу

яйца 0.5 шт.

масло сливочное по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: