Суп-крем картофельный холодный по-американски

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить крупно нарубленные сельдерей и порей и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Протереть сквозь сито. Молоко и сливки соединить, добавить соль и перец, смешать с картофелем и все еще раз прокипятить. Затем остудить и перед подачей на стол, осторожно помешивая, добавить взбитый йогурт. Посыпать зеленым луком. Если суп подается в горячем виде, йогурт следует смешать с молоком.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из молока Рецепты первых блюд Американская кухня Супы Крем-суп Суп картофельный

Ингредиенты

картофель 500 г

бульон куриный 1 л

сельдерей 10-15 г

лук-порей 1 шт.

молоко 3 стакана

масло сливочное 3-4 ст. ложки

йогурт 1 стакан

лук зелёный 2 ст. ложки

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: