Суп «Лазурный берег»

Креветки промыть в холодной воде и отварить, затем очистить. Бульон процедить, выложить в него зеленый горошек, грибы, мелко нарезанные лук и морковь, посолить по вкусу и варить при слабом кипении 10 — 15 минут. Взбить яйцо с молоком, добавить маргарин и тщательно перемешать. Заправить готовый суп приготовленным соусом, разлить по тарелкам, предварительно разложив в каждую порцию очищенных креветок. Посыпать измельченной зеленью сельдерея и подать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

креветки 300 г

молоко 2 ст. ложки

грибы отварные 2 ст. ложки

горошек зелёный 2 ст. ложки

вода 1 л

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

маргарин 1 ст. ложка

яйца 1 шт.

соль по вкусу

зелень сельдерея по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: