Суп лимонный

Костный бульон заправить пассерованной мукой, добавить сваренный рассыпчатый рис, посолить и прокипятить. Затем положить сметану, очищенный от кожицы и нарезанный тонкими ломтиками лимон и довести до кипения. Суп должен иметь кисловатый

вкус.

Вместо сметаны суп можно заправить льезоном из яиц и молока.

Поделиться:

Ингредиенты

кости бараньи 45 г

морковь 24 г

сельдерей 24 г

мука 3 г

рис 12 г

сметана 18 г

масло сливочное 3 г

лимон 1 шт.

соль 3 г

Приятного аппетита!

Поделиться: