Суп луковый

Подготовленную рыбу разделать на филе без костей, нарезать крупной соломкой. Лук, нарезанный соломкой, пассировать с маслом, добавить муку, специи и продолжать пассирование 3-4 мин. В кипящий рыбный бульон положить пассированные продукты, рыбу и варить на слабом кипении 10-15 мин. В порционные тарелки налить суп и посыпать сыром (по 1 ст. л. на порцию).