Суп «Миланский»

Шампиньоны очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить 10 минут на медленном огне в сливочном масле с натертым на крупной терке луком. Муку развести бульоном, добавить грибы и перец с солью. Все кипятить 5 минут. Готовый суп снять с огня, посыпать зеленью петрушки и крупно нарезанными вареными яйцами, заправить сливками.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон костный 1 л

шампиньоны 500 г

масло сливочное 2 ст. ложки

луковицы 1 шт.

мука пшеничная 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

сливки 1 стакан

яйца отварные вкрутую 2 шт.

зелень петрушки мелко нарезанная 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: