Суп молочный с морковными клецками

Приготовить клецки: морковь очистить, нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Готовую морковь протереть через сито. Яйцо взбить, смешать с морковным пюре, добавить муку, соль и молоко.

В кипящую воду опускать чайной ложкой небольшие клецки и варить до тех пор, пока они не всплывут. Влить молоко, довести до кипения, по вкусу добавить соль и сахар.

При подаче к столу положить в суп сметану.