Суп мясной с репой и тыквой

Суп мясной с репой и тыквой

Мясо промойте, положите его целым куском в кастрюлю, залейте водой и поставьте на небольшой огонь. Очистите и хорошо обмойте овощи, сложите целыми в отдельную кастрюлю и залейте водой.

Когда вода в кастрюле с мясом закипит, тщательно снимите пену, посолите, добавьте порезанный кольцами лук, болгарский перец, морковь (целиком), репу и очищенные от кожицы помидоры. Варите один час при тихом кипении, затем опустите в кастрюлю картофель. Когда картофель сварится, добавьте приправы, куски тыквы и варите еще 20 минут, после чего снимите суп с огня и дайте постоять 5—7 минут под закрытой крышкой.

Достаньте из супа мясо, сложите его на большое круглое блюдо, выложите вокруг него отварные овощи и подавайте вместе с супом (бульоном). Перед подачей суп посыпьте черным молотым перцем и мелко нарезанной кинзой.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 3.5 л
мясо 500 г
репа 4 шт.
помидоры 3 шт.
картофель 3 шт.
перец сладкий 2 шт.
луковицы 2 шт.
тыква 150 г
кинза 50 г
соль по вкусу
перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru